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Rotavapor®: el futuro de la coctelería

Aunque un Rotavapor® pueda parecer un instrumento exclusivo del laboratorio, su proceso de destilación al vacío ofrece múltiples beneficios de interés fuera del campo científico, por esta razón, hoy este equipo está considerado como el futuro de la coctelería. Es por ello que los mixólogos han comenzado a adoptar el uso del Rotavapor® para concentrar sabores, extraer aromas …

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Encapsulación usando gelatina

Encapsulador B-390: Encapsulación de materiales solubles en agua dentro de microperlas de gelatina en un proceso de producción de un solo paso. La gelatina es una proteína orgánica natural que se puede utilizar para crear perlas y cápsulas. Se disuelve en agua tibia (> 35 °C) y forma una solución homogénea. Finalmente, al enfriarse, la …

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Descubre el poder de la innovación con el Encapsulador B-390

El encapsulador B-390 de BÜCHI proporciona una solución integral para optimizar la encapsulación de ingredientes activos. Este equipo ya esta disponible para DEMO. En la búsqueda constante de soluciones para la encapsulación de ingredientes activos, el Encapsulador B-390 de BUCHI redefine los estándares de la industria y ofrece una combinación excepcional de eficiencia y confiabilidad …

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Polco y Büchi presentes en el Cannaworld Congress 2022.

El Congreso mundial de cannabis medicinal: Cannaworld, es el evento académico de Cannabis más importante de Colombia y la región. En su tercera edición, Polco y Buchi los invitan a hacer parte del escenario perfecto de comunicación e intercambio de conocimientos en torno a esta industria. Obtén las guías: Cannabis Processing Workflow y Cómo procesar …

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Tips para mantener su equipo Pure Büchi en buenas condiciones de funcionamiento

1. Uso de solventes grado técnico Los solventes grado técnico garantizan un mejor desempeño de las columnas y mantienen el equipo libre de sobre presiones debidas a acumulación de suciedad en los pasos reducidos como capilares, válvulas y celdas de flujo. 2. Los solventes deben estar aislados del ambiente. Para el caso donde se usa …

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Pasos para optimizar la extracción de grasas en alimentos

Los alimentos están compuestos por grasas, proteínas, fibras, carbohidratos, etc. El contenido de grasas totales juega un papel importante dentro del etiquetado, esta medición está sujeta a regulaciones y en muchas ocasiones determinan el precio del producto. La determinación se hace a través de una extracción (comúnmente Soxhlet, Extracción en caliente o Randall) seguido de un método gravimétrico

Top 5 para un uso eficiente de su Rotavapor® Büchi

1. Regla del diferencial de temperatura 20°C La regla dice que la diferencia de temperatura entre el baño de calentamiento y la temperatura de vapor, así como el vapor y el enfriamiento es de 20°C. Una presión demasiado baja puede provocar una re-evaporación en el matraz receptor debido a que el punto de ebullición está …

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Guía para una evaporación óptima

Resumen  Existe una relación directa entre la temperatura del baño calefactor y la velocidad de evaporación. Cuanta más energía se aplique del lado del material a evaporar y al mismo tiempo se extraiga rápidamente la condensación generada, más eficiente será la destilación. Además, un suficiente enfriamiento, así como una presión adecuada y estable, son cruciales …

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Uso adecuado de su sistema Kjeldahl Büchi

En esta entrada encontrará recomendaciones y consejos muy valiosos para un buen análisis Kjeldahl, enfocados en la resolución de los problemas más comunes que como usuario puede enfrentar a lo largo de las etapas de digestión y destilación.