Rotavapor®: el futuro de la coctelería
Aunque un Rotavapor® pueda parecer un instrumento exclusivo del laboratorio, su proceso de destilación al vacío ofrece múltiples beneficios de interés fuera del campo científico, por esta razón, hoy este equipo está considerado como el futuro de la coctelería. Es por ello que los mixólogos han comenzado a adoptar el uso del Rotavapor® para concentrar sabores, extraer aromas …